Maionese de tomatillo-cebolinha

Name: maionese de tomatillo-cebolinha
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 2 gemas *; 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída na hora; Traço de Tabasco; Traço de molho Worcestershire; Oleo vegetal de 1/4 litro; 2 cachos de cebolinha, branco e parte de verde, fatiado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 200 gramas de tomatillos, descascados, lavados e picados

Maionese Tomatillo-Scallion

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture as gemas, vinagre, suco de limão, sal, pimenta, Tabasco e Worcestershire.Blenda com um whisk.Gradualmente adicione óleo, uma gota de cada vez, mexendo sempre.Como mistura começa a engrossar e se parece com maionese , você pode adicionar o óleo mais generosamente.Ajuste temperos e guarde na geladeira, enquanto 4 dias.
Em um liquidificador, combine cebolinha, creme de leite e suco de limão.Pulse algumas vezes para combinar, em seguida, bata até ficar homogêneo.Adicione sal, pimenta, tomatillos e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo da maionese.Blenda apenas para combinar .