Madeleines de canela

Name: madeleines de canela
Yield: 6
Ingredients: 2 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1/8 colher de chá de noz moscada; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo manteiga, fundida e arrefecida; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; 1/2 colher de chá de canela em pó

Bolinho rico e amanteigado.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (180 C). Moldes madeleine Sprays com spray antiaderente.
Em banho-maria, aqueça os ovos e o açúcar, mexendo sempre; chicoteando o máximo de ar possível.Remova do calor, deixe esfriar.
Junte a farinha e adicione os ingredientes restantes.
Encha os moldes de madeleine com uma quantidade generosa de massa, mas não os espalhe.Bake até dourar levemente; approx.15 minutos.Cool um minuto, retire a cremalheiras para esfriar completamente * Extractos podem ser variados e especiarias alteradas para se adequar ao paladar.Polvilhe com açúcar em pó ou mergulhe no chocolate.