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M Pineda
Maçãs cristalizadas de canela
Durante anos, desfrutamos de maçãs cristalizadas no Natal, quando minha bisavó as criou. Quando ela faleceu, ninguém conseguiu encontrar a receita. Eventualmente, deparei com a versão do fogão e continuei sua tradição. - Angie Marquart, Mt. Gilead, Ohio
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Ingredientes
preparação
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Descasque as maçãs e corte ao meio longitudinalmente; remova os núcleos.Em uma panela grande em fogo médio, leve a água, o açúcar e os doces a ferver, mexendo sempre até que o açúcar e os doces sejam dissolvidos.Reduza o calor; adicione cuidadosamente as maçãs. Cozinhe, descoberto, até que as maçãs estejam macias, cerca de 8 minutos.
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Com uma escumadeira, transfira as maçãs para uma travessa; despeje o xarope sobre as maçãs. Salve morno ou refrigerado. Geleia com hortelã se desejado.
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