Maçãs cozidas à moda antiga

Name: maçãs cozidas à moda antiga
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litros de suco de maçã ou 60 litros de água; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo gengibre cristalizado em cubos ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo damasco seco em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de bordo; 1/2 colher de chá de canela; 1 colher de sopa de manteiga gelada, cortada em 4; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xarope de bordo ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 60 litros de suco de maçã ou 60 litros de água

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Ingredientes

60 litros de suco de maçã ou 60 litros de água
Uma chávena com uma capacidade de
60 ml contendo gengibre cristalizado em cubos ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo damasco seco em cubos
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de bordo
1/2 colher de chá de canela

preparação

Retire o núcleo das maçãs com um corer de maçã ou faca pequena, deixando cerca de 0,5 "na base.
Descasque o terço superior com um descascador de legumes ou uma faca afiada.
Coloque as maçãs em uma assadeira quadrada de 8 "ou em outra assadeira refratária.
Coloque 1 colher de sopa.
passas em cada maçã.
Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo com a canela e acrescente 1 colher de sopa a cada maçã.
Coloque um pequeno pedaço de manteiga em cada maçã.
Combine o xarope com suco de maçã em uma tigela pequena e despeje sobre e ao redor das maçãs.
Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 45 a 55 minutos ou até que as maçãs estejam bem macias.
Regue algumas vezes durante o cozimento.