Macarrão salada virgínia estilo

Name: macarrão salada virgínia estilo
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga derretida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de estragão; 1 colher de chá de farinha de trigo; 3 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese; 3 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo macarrão; 1/2 pepino fatiado; 1 tomate grande, cortado em cubos; 1 pimentão verde picado; 1 colher de chá de sal

Uma salada de macarrão que utiliza vinagre de estragão para um delicioso sabor picante. Para um sabor ótimo, deixe a salada na geladeira por 2 horas antes de servir.

Ingredientes

preparação

Em uma panela em fogo médio, misture a manteiga, o vinagre de estragão, farinha e ovo. Mexendo continuamente, aqueça por 10 minutos, ou até a mistura começar a engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
Em uma tigela grande, prepare o molho, misturando a mistura de vinagre de estragão com maionese.
Coloque os ovos em uma panela média e cubra com água fria.Ligue a água para ferver e retire imediatamente do fogo.Cubra e deixe os ovos ficarem em água quente por 10 a 12 minutos.Retire da água quente, deixe esfriar, descasque e pique.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe o macarrão 10 minutos, ou até al dente.Drain e despeje na tigela com o molho.Mexa até que o macarrão é bem revestido.
Misture o macarrão revestido com os ovos, pepino, tomate, pimentão verde e sal.