Macarrão napoli

Este é um prato de família saudável que minha mãe fez para nós em noites frias! A salsicha italiana torna ainda mais especial.

Misture a carne e a salsicha em 1 ou 2 rissóis planos.Em uma frigideira grande em fogo médio a médio-alto, rissóis salgados e marrons bem de cada lado.Remova a carne e reserve.
Refogue a cebola e o alho nos pingos. Retire com uma escumadeira e adicione ao prato com a carne.
Nos drippings, cuidadosamente marrom uma única camada do macarrão cru até dourar, retire e faça outra camada até que todos estejam prontos.
Devolva todo o macarrão para a frigideira com o alho, cebola, pimentão, tomate esmagado, molho de tomate e água. Quebre a empada de carne em pedaços grandes, mexa delicadamente e deixe ferver por mais ou menos meia hora. Adicione um pouco de água enquanto o macarrão absorve os sucos. Isso não deve ser sopa, apenas grosso e seco. Junte o queijo ralado e deixe derreter no molho. Ele fica fácil neste ponto, então não cozinhe demais. Isso reaquece bem em um fogão lento ou caçarola.