Estrogonofe de carne e cogumelos, estilo australiano

Name: estrogonofe de carne e cogumelos, estilo australiano
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola picada; 1 colher de chá de alho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cogumelos shiitake secos; 2 colheres de chá de caril em pó; Lombo de vaca de 400 gramas, finamente fatiado; Caldo de carne de 2 cubos; 3/8 litro de água fervente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cogumelos shiitake secos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cogumelos shiitake secos; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme pesado; 1 (227 gramas) pacote de macarrão de ovo cru

Saborosa carne e cogumelo são estrogonofe.Esta foi a minha receita favorita como uma criança, minha mãe veio com o material que foi deixado no armário! Desde então, modifiquei os ingredientes para adicionar um toque pessoal.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione a cebola e alho e cogumelos frescos; cozinhe até que as cebolas estejam translúcidas. Mexa em pó de curry até ficar bem misturado. Coloque as tiras de carne na frigideira e frite até dourar uniformemente.
Dissolver os cubos de caldo de carne na água fervente, em seguida, mexa na frigideira.Adicione os cogumelos caules e pedaços e cogumelos shiitake secos.Deixe a mistura ferver em fogo médio até que a maior parte do evaporou, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio, cerca de 7 minutos.
Reduza o fogo sob a frigideira para baixo, e despeje o creme, mexendo até que o molho é uma cor uniforme.Mante por cerca de 5 minutos, mas não ferver.Serve sobre o macarrão.