4 benefícios para a saúde de macarrão de arroz

Carboidratos

1. Feito a partir de farinha de arroz branco, o macarrão de arroz é mais comumente vendido seco, embora você possa frequentemente encontrar frescos em supermercados asiáticos. Eles também vêm pré-embalados em formas convenientes, como macarrão Thai Kitchen, que incluem todos os temperos.

2. Macarrão feito de arroz é muito mais delicado em textura e sabor do que macarrão de trigo e é ideal para a sua receita favorita de aletria, salteados ou sopa. Para um enfeite, tente fritar - o macarrão incha e fica muito crocante. Com baixo teor de gordura e sem glúten, o macarrão de arroz contém minerais que oferecem benefícios à saúde.

Conteúdo de macronutrientes, calorias e sódio

1. Uma porção de duas onças de macarrão de arroz seco tem 207 calorias por porção. Essa porção também contém 3,4 gramas de proteína, menos de 1 grama de fibra alimentar, quase 46 gramas de carboidratos e quantidades insignificantes de açúcar. No entanto, ele possui mais de 100 miligramas de sódio por porção, de acordo com o USDA National Nutrient Database.

2. O macarrão de arroz costuma ser servido com outros ingredientes, que, juntamente com o método de cozimento, afetam o teor de calorias, gorduras, proteínas, carboidratos e sódio do prato final.

Uma escolha de carboidratos com baixo teor de gordura

1. Uma porção de duas onças de macarrão de arroz contém apenas 0,3 gramas de gordura. Como um carboidrato naturalmente com baixo teor de gordura, o macarrão de arroz pode fornecer uma base de enchimento para uma refeição sem a preocupação de muita gordura. No entanto, o método de cozimento pode aumentar bastante o teor de gordura.

2. Por exemplo, o uso de macarrão de arroz em uma travessa, como o pad thai, pode aumentar significativamente o teor de gordura. Para manter a quantidade de gordura baixa, use o macarrão de arroz em sopas ou no vapor com legumes frescos para reduzir a quantidade de gordura adicionada necessária.

Um macarrão sem glúten

1. Um produto da farinha de arroz branco, o macarrão de arroz é naturalmente sem glúten, tornando-o uma ótima opção se você sofre de doença celíaca ou tem sensibilidade ao glúten. De acordo com a Harvard Health Publications, mais de 2 milhões de americanos podem ter doença celíaca, embora muitos deles não o conheçam.

2. A sensibilidade ao glúten pode levar a gases, inchaço, diarréia, constipação, dores de cabeça, cansaço e dificuldade de concentração quando o glúten é consumido. Em casos extremos, também pode levar à perda de peso e má nutrição.

Minerais essenciais e de rastreamento

1. De todos os minerais do macarrão de arroz, o manganês tem mais a oferecer. O manganês é essencial ao metabolismo, ajuda a regular o açúcar no sangue e diminui a inflamação em seu corpo. O macarrão de arroz fornece 14% da dose diária recomendada de manganês, de acordo com o SELFNutritionData.

2. Um mineral importante no macarrão de arroz é o selênio, que fornece 12% de RDA. O selênio atua como um antioxidante em seu corpo para ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.

Fósforo para a saúde óssea

1. Após o cálcio, o fósforo é o segundo mineral mais abundante em seu corpo. Trabalhando juntos, esses dois minerais mantêm seus ossos e dentes fortes e saudáveis. O fósforo também ajuda a filtrar os resíduos nos rins e ajuda o corpo a armazenar, processar e usar energia.

2. O Instituto Linus Pauling afirma que o subsídio dietético recomendado, ou RDA, para fósforo é de 700 miligramas para adultos, incluindo mulheres grávidas e que estão amamentando. Uma porção de 2 onças de macarrão de arroz tem 87 miligramas de fósforo, o que fornece mais de 9% da RDA para todos os adultos, de acordo com o SELFNutritionData.

3. Após o cálcio, o fósforo é o segundo mineral mais abundante em seu corpo. Trabalhando juntos, esses dois minerais mantêm seus ossos e dentes fortes e saudáveis. O fósforo também ajuda a filtrar os resíduos nos rins e ajuda o corpo a armazenar, processar e usar energia.

4. O Instituto Linus Pauling afirma que o subsídio dietético recomendado, ou RDA, para fósforo é de 700 miligramas para adultos, incluindo mulheres grávidas e que estão amamentando. Uma porção de 2 onças de macarrão de arroz tem 87 miligramas de fósforo, o que fornece mais de 9% da RDA para todos os adultos, de acordo com o SELFNutritionData.