Macarrão lua colheita

Name: macarrão lua colheita
Cook time: 16 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Ingredients: Macarrão de 400 gramas, como cassarecci, strozzopretti ou ziti com linhas; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 cebola média, finamente picada; 3 dentes de alho finamente picados; 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa para todos os fins; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite integral; Sal e pimenta preta moída na hora; Noz-moscada, ralado a gosto; 1 (284 gramas) de polpa de butternut congelada, descongelada; Um pouco de molho picante; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo Parmigiano-Reggiano ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo Cheddar amarelo extra-forte; Um punhado de folhas de salsa fresca, finamente picada; 1 colher de chá de páprica doce

Macarrão de Lua Cheia

Ingredientes

preparação

Leve a água a ferver, tempere com sal e cozinhe macarrão para al dente.
Pré-aqueça o frango e coloque-o no meio do forno.
Aqueça o azeite extra-virgem em uma panela em fogo médio, refogue a cebola e o alho até ficar macio por 6 a 7 minutos e junte o tomilho.
Esprema as cebolas para o lado da frigideira e derreta a manteiga, misture a farinha na manteiga e misture o batedor por 1 minuto, junte o leite e o leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e cozinhe até engrossar, por cerca de 3 a 4 minutos.
Acrescente a abóbora e um pouco de molho picante. Reduza o fogo. Quando o molho atingir uma bolha, junte o queijo Parmigiano.Combine o molho e o macarrão, transfira para uma caçarola à prova de fogo e cubra com Cheddar amarelo desfiado, salsa picada e páprica.Brown o macarrão sob frangos de corte, 4-5 minutos até marrom e borbulhante.