Macarrão farfalle com corações de alcachofra

Name: macarrão farfalle com corações de alcachofra
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote farfalle (gravata borboleta) macarrão; 2 (184 gramas) frascos de corações de alcachofra marinados, escorridos e picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas; 3 colheres de sopa de queijo parmesão; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 limão, espremido; 1 colher de sopa de manjericão seco; 1 colher de chá de orégano seco; sal e pimenta do reino a gosto

Na falta de um processador de alimentos eu tive que encontrar uma outra maneira de fazer essa idéia que pedia um pesto de alcachofra. Minha versão saiu tão boa ou melhor. Este é um ótimo prato sem carne quente ou frio.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão farfalle em ebulição, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas firme até a picada, por cerca de 12 minutos; drenar e reserve.
Misture corações de alcachofra, nozes, queijo parmesão, azeite, suco de limão, manjericão e orégano em uma tigela grande.Tempere com sal e pimenta preta.Adicione farfalle e mexa para revestir.