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Nadette
Macarrão e repolho húngaro
Uma receita judaica, originalmente de "Foods From Eastern Europe Add Variety para Purim Menus", que eu adaptei de uma que eu encontrei. Enviado para o 2005 Zaar World Tour.
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Ingredientes
- 1 (1,3 quilograma) couve-lombarda, sem caroço, folhas externas removidas, rasgadas (cerca de Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo)
- 2 colheres de sopa de azeite (provavelmente mais do que isso, se você não usar uma panela antiaderente)
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1 cebola amarela (americana) ou 1 cebola marrom picada (australiana)
- 6 dentes de alho picados
preparação
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Adicione as cebolas, alho e alho-poró; Cozinhe até que eles começam a murchar.
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Misture o repolho; refogue, mexendo sempre, até que o repolho tenha amolecido, cerca de 20 minutos.
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Tempere a gosto com pimenta e transfira a mistura de repolho e os sucos para uma tigela grande e mantenha-a aquecida.
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Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote e, em seguida, escorra. (Alternativamente, usar macarrão pré-cozido embalado a vácuo funciona bem e economiza tempo).
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Jogue rapidamente o macarrão com a mistura de repolho e as sementes de papoula.
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Sirva imediatamente.
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Notes: Traditionally, this noodle and cabbage dish is served with sour cream.It's certainly delicious with the sour cream.Opt for a lower fat dish another night!
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