Macarrão de ovo de bacon e repolho

Name: macarrão de ovo de bacon e repolho
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 0,25 repolho de cabeça, em fatias finas (aprox. Uma tigela com capacidade de 3,5 litros contendo); 1 cebola picada; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de manteiga; 200 gramas de bacon picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 1 (350 g) pacote grande ovo macarrão; sal e pimenta; água de massa

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, adicione o azeite e bacon e cozinhe até começar a batata frita. Drene e coloque o bacon de volta na panela, reservando a gordura do bacon.
Em uma panela grande, adicione a manteiga, gordura de bacon e cebola e refogue até ficar macio.Adicione o repolho e cozinhe até ficar macio e ligeiramente dourado (repolho irá reduzir substancialmente em volume) .Adicione um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe macarrão de acordo com as instruções da embalagem.Uma vez cozido, escorra (reservando um pouco da água da massa).
Transfira a mistura de repolho para a panela com os pedaços de bacon, em seguida, adicione o macarrão para o pote de repolho.
Misture o creme de leite e misture bem. Adicione um pouco da água da massa para umedecer a massa, se necessário.