Macarrão de arroz com gengibre e ervilhas

Name: macarrão de arroz com gengibre e ervilhas
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Macarrão de arroz cru 227 gramas; água quente, para imersão ou cozimento; 1 óleo de pimenta malagueta; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 3 dentes de alho picados; 3 cebolinhas, fatiadas finamente (partes verdes e brancas); 1 pimentão verde fresco, sem sementes e picado; Um copo com capacidade para 130 ml contendo cenoura finamente picada; 20 ervilhas, aparadas; 1/2 colher de chá de sal; 1 óleo de pimenta malagueta; 1 óleo de pimenta malagueta; folhas de coentro fresco picado ou salsa fresca, para guarnecer

Neste belo prato, macarrão quase transparente se misturam com ervilhas de neve cintilantes e cenouras desfiadas. Do Livro de Receitas Vegetarian Times.

Ingredientes

Macarrão de arroz cru 227 gramas
água quente, para imersão ou cozimento
1 óleo de pimenta malagueta
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
3 dentes de alho picados
3 cebolinhas, fatiadas finamente (partes verdes e brancas)
1 pimentão verde fresco, sem sementes e picado

Um copo com capacidade para 130 ml contendo cenoura finamente picada
20 ervilhas, aparadas
1/2 colher de chá de sal
1 óleo de pimenta malagueta
1 óleo de pimenta malagueta
Folhas de coentro fresco picado ou salsa fresca, para guarnecer

preparação

Escorra e reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto, e cozinhe o gengibre e o alho, mexendo, por 1 a 2 minutos.
Adicione as cebolinha, pimentão, cenoura e ervilhas.
Cozinhe, mexendo por 2 minutos.
Junte o sal.
Adicione o macarrão e misture bem.
Retire do fogo.
Junte o óleo de gergelim e pimenta.
Decore com coentro ou salsa.
Sirva imediatamente.
Enjoy!