Capellini al gamberetti (massa de cabelo de anjo com camarão)

Name: capellini al gamberetti (massa de cabelo de anjo com camarão)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Capellini de 200 gramas, cozido al dente em água salgada (cabelo de anjo); 6 colheres de sopa de azeite; 400 gramas de camarão grande, descascado e isolado; 4 dentes de alho em fatias finas; 200 gramas de cogumelo fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomate picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo alcachofra picada, escorrido; sal kosher e pimenta preta moída na hora; 1 colher de sopa de salsa fresca, finamente picada

Esta receita combina camarão e macarrão com cogumelos e alcachofras em um molho de tomate alho luz.Adaptado do Napoli em Loma Linda, Califórnia.

Ingredientes

preparação

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande ou panela em fogo médio e adicione o azeite, camarão e alho; cozinhe, mexendo com frequência até que o camarão só fique opaco, cerca de 2 minutos.
Adicione os cogumelos, os tomates e as alcachofras e continue cozinhando até que os cogumelos estejam amolecidos, cerca de 3 minutos.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Misture com macarrão e decore com salsa fresca.