Macarrão cozido e queijo com uma cobertura de migalhas

Faça e compartilhe este macarrão cozido e queijo com uma receita de cobertura de migalhas de.

Pré-aqueça o forno a 350 °.
Unte levemente uma tigela A com capacidade de 2,5 litros contendo uma assadeira.
Leve uma panela grande com três quartos cheios de água salgada para ferver.
Adicione o macarrão, mexa bem e cozinhe por cerca de 6 minutos.
O macarrão ainda será bastante al dente; vai cozinhar mais no forno.
Não cozinhe demais; escorra bem.
Enquanto a massa estiver drenando, retorne a panela para o fogão, adicione 4 colheres de sopa de manteiga e derreta em fogo médio.
Bata a farinha e reduza o fogo para baixo.
Deixe a mistura de farinha borbulhar, mexendo ocasionalmente, sem dourar, por 2 minutos.
Aos poucos, bata no leite quente, levante o fogo para médio e leve para ferver.
Retire do fogo, junte os queijos e mexa até que os queijos estejam derretidos.
Devolva o macarrão à panela e mexa bem.
Tempere a gosto com molho de sal e pimenta.
Em uma panela pequena, derreta as outras 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
Espalhe o macarrão uniformemente na assadeira preparada.
Polvilhe a parte superior com as migalhas de pão.
Regue a manteiga derretida uniformemente sobre as migalhas.
Asse até que o molho esteja borbulhando e a parte superior esteja dourada, cerca de 40 minutos.
Sirva quente, diretamente da assadeira.