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Randy Warner
Macarrão com pesto de jalapeno
Esta é uma boa receita para aqueles amantes jalapeno lá fora. Você pode usar qualquer tipo de massa que você gosta.
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Ingredientes
preparação
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Tostar as sementes de abóbora em um forno pré-aquecido 170 graus (175 C) por 6 a 8 minutos.
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Levante a temperatura do forno para 230 graus (230 C).
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Coloque o sino e os pimentões jalapeno em uma assadeira. Passe os pimentões por 15 a 20 minutos; até as bolhas da pele. Deixe as pimentas esfriarem um pouco, então retire a pele da carne; descarte a pele.
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Em um processador de alimentos ou liquidificador misture 4 colheres de sopa de sementes de abóbora, coentro, alho e os pimentões.Lobre até que o conteúdo esteja grosseiramente picado.Com a máquina em funcionamento, adicione lentamente o óleo eo suco de limão.Blenda no sal e pimenta
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Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe a massa, mexendo ocasionalmente até que esteja apenas macia. Enxugue e retorne a massa para a panela.
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Defina a panela em fogo médio, adicione os tomates e o pesto.Massa bem.Adicione mais sal e pimenta, se você quiser.Colher a massa em placas.Serve o macarrão decorado com as sementes de abóbora restantes e fatias de limão.
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