Costelas de bebê de cedro-fumado

Name: costelas de bebê de cedro-fumado
Cook time: 182 min
Total time: 732 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de alho em pó; 2 colheres de sopa de cebola em pó; 1 colher de sopa de sal marinho; 1 colher de sopa de pimenta preta moída; 1 costelinha de porco costelinha; 1 prancha de cedro (centímetro); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de churrasco, ou a gosto

Um cozinheiro lento e um ótimo sabor. Use com qualquer costela que você possa gostar.

Ingredientes

preparação

Misture o alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta preta juntos em uma tigela pequena.Espalhe sobre as costas do bebê. Cobrir com filme plástico e leve à geladeira, 8 horas para a noite.
Coloque a prancha em uma assadeira e despeje a água suficiente para cobrir. Deixe de molho antes de grelhar, cerca de 1 hora.
Pré-aqueça uma grade ao ar livre para cerca de 260 graus (260 C). Coloque a prancha sobre a grelha e aqueça até ficar ligeiramente enegrecido, cerca de 5 minutos. Flip prancha e coloque as costelas em cima. Abaixe o calor e cubra a grelha. Cozinhe as costelas, polvilhe um pouco de água topo a cada 30 minutos para criar vapor dentro da grelha, até ficar macio, cerca de 3 horas.
Descobrir grill e aumentar o calor para alta. Molho de churrasco de escova sobre costelas. Cozinhe até que as costelas fiquem marrom-escuras, cerca de 2 minutos.