Macarrão com óleo de alho e migalhas de pão torrado

Name: macarrão com óleo de alho e migalhas de pão torrado
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Linguine de 400 gramas ou espaguete de 400 gramas; 1 colher de chá de sal, para molho (para massas); 1 colher de chá de sal, para molho (para massas); 1 colher de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pão ralado seco; 14 gramas de queijo parmesão ralado (cerca de 2 colheres de sopa); 3 dentes de alho médios, picados. 1T; Azeite extra virgem de 60 litros; Pimenta preta da terra; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vermute seco; Pimenta preta da terra

Ingredientes

preparação

Ajuste o suporte do forno para a posição central, coloque uma tigela grande para forno no rack e aqueça o forno em 200. Prepare a massa de acordo com as instruções do pacote, reservando 130 litros de massa para cozinhar a massa antes de escorrer.
Aqueça a manteiga na frigideira de centímetro de fundo grosso em fogo médio-alto até formar espuma.Adicione migalhas de pão e cozinhe, mexendo frequentemente, até dourar, torrado e perfumado, 2 a 3 minutos.Transfira as migalhas para uma tigela pequena e misture no queijo e 0,5 colher de chá de alho picado; Deixe de fora frigideira agora vazia com grande maço de toalhas de papel.
Misture o alho picado restante com 1 colher de chá de água.Aqueça o azeite, o alho e os flocos de pimenta na frigideira limpa em fogo médio até perfumado, cerca de 2 minutos.Adicione vermute, água de cozimento de massas reservada, permanecendo 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto; cozinhe para misturar os sabores, cerca de 1 minuto a mais. Misture o macarrão com o molho na tigela de servir quente; Polvilhe as migalhas de pão e sirva imediatamente.