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Tami Regan
Meu espaguete carbonara
Este rico prato italiano está no topo da minha lista de favoritos! Não para as calorias conscientes, mas um deleite maravilhoso! Adaptado de Martha Stewart.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande de água para ferver.
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Em uma frigideira média pesada em fogo médio, adicione o azeite e pancetta e cozinhe até dourar a pancetta - 3-4 minutos Retire da frigideira e mantenha quente.
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Cozinhe o espaguete em água fervente até al dente, cerca de 8 minutos.
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Enquanto o espaguete estiver cozinhando, bata as natas, as gemas, o queijo parmesão, o sal e a pimenta em uma tigela média até ficarem bem misturados.
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Escorra a massa e retorne à panela. Imediatamente mexa na mistura de ovo/queijo até combinar bem.
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Adicione pancetta e gordura quentes da panela. Misture bem.
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Molho fino com creme adicional, se necessário. Procure imediatamente com mais queijo parmesão como guarnição.
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