Macarrão com molho de tomate cremoso simulado

Name: macarrão com molho de tomate cremoso simulado
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Massa rotini colorida de 454 gramas; 1 (454 gramas) jar torrado pimentão vermelho; Tofu de 255 gramas de gordura e firmeza; 1 (454 gramas) pode cortar tomates; Caldo de legumes 1/2 litro; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de tempero italiano; 1/2 cebola picada; Espargos de 10 lanças, cortados na diagonal; 227 gramas de cogumelos frescos, fatiados; 1 colher de chá de alho picado; 1 (454 gramas) pode cortar tomates; 1/2 colher de chá de pasta de chile quente (opcional); pimenta preta moída a gosto; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

O tofu puré é o segredo deste delicioso molho cremoso de tomate.Rotelle funciona bem com esta receita, mas você pode substituir qualquer outra massa.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão até al dente. Seque bem.
Enquanto isso, em um liquidificador ou processador de alimentos purê assado pimentões vermelhos e amarelos, tofu, tomate, caldo de legumes, vinagre balsâmico e tempero italiano.
Brasão uma panela média refogue com spray de cozinha.Cozinhe a cebola, o alho e os aspargos em fogo médio até ficar macio, cerca de 5 minutos.Adicione água, se necessário para evitar a aderência.Mexa em cogumelos; cozinhe por 3 a 5 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios e macios. Mexa no molho de tofu, tomate, pimenta preta. Adicione a pasta de pimenta quente, se desejar. Reduza o fogo para baixo e aqueça.
Misture o macarrão com o molho e sirva com queijo parmesão.