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Stephanie Jo
Macarrão com molho alfredo-pesto
A massa é ótima com molho Alfredo, certo? A massa é ótima com molho pesto, certo? Esta receita não faz sentido? ; -)
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Ingredientes
preparação
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Pique finamente manjericão, pinhões e alho no processador.
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Aos poucos, adicione o azeite através do tubo de alimentação e processe até ficar homogêneo; misture em ½ xícara de parmesão.
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Transfira para uma pequena jarra (pode ser feita até 4 dias à frente - faça no fim de semana para desfrutar de uma refeição rápida no meio da semana.Despeje óleo de oliva na superfície do pesto para inibir a exposição ao ar).
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Traga o creme para ferver em panela média; bata no pesto.
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Tempere a gosto.
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Combine macarrão, molho e restante parmesão de 190 litros em uma tigela grande.
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Misture bem e sirva polvilhado com um pouco de manjericão picado.
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Nota: Se você quiser este 'saucier' você pode adicionar um pouco de leite para molhar o macarrão.
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