Repolho sufocado

Esta é uma grande reviravolta no tradicional repolho frito ou sufocado - tirado do site Tony's Seafood of Louisiana (que está citando a receita de um Mulate). Como podemos errar? YUMMO !! O meu DH trouxe-me uma camisola de Mulate quando este estava a ajudar os esforços de recuperação depois do furacão Katrina - escusado será dizer que amamos a região e a comida - e agora posso dizer que me "regozijo" quando vejo Mulate em qualquer parte. mal posso esperar para ir até lá só para experimentar a região! Como faço para obter uma dessas viagens me mostra? ; ) -