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JEANENNE1
Macarrão, cogumelos e brócolis com molho de tomate cremoso
Eu não sou parcial a salada de massa, mas meu marido é, e este é o único que eu realmente gosto.É de um livro de receitas intitulado The Pasta Salad Cookbook.As únicas mudanças que eu fiz foi cortar os cogumelos densamente, e adicionar um pouco de parmesão enquanto misturá-lo pela última vez - e, claro, adicionar mais ao meu serviço.
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Ingredientes
- Massa de 227 gramas ou massa de 227 gramas, de escolha
- Cogumelo de 400 gramas, esquartejado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo brócolis picado e descascado
- 3 colheres de sopa de azeite
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme claro
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates em lata, escorridos e picados
preparação
-
Cozinhe o macarrão até al dente, escorra e misture com 1 tbl.
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azeite.
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Aqueça 3 tbls.
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azeite em uma frigideira grande, adicione os cogumelos e refogue rapidamente em fogo alto até dourar Rmove do fogo e adicione o creme de leite, tomate e temperos.
-
Misture bem e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
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Misture o cogumelo, tomate e creme misture com o macarrão.
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Adicione o brócolis antes de servir e mexa delicadamente novamente.
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Prove para temperos e ajuste ao seu gosto.
-
Sirva em temperatura ambiente e passe o parmesão ralado separadamente.
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