Macaroons de coco eu

Você precisará de um saco de confeiteiro com uma grande ponta de estrela para formar esses cookies.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Linha 2 folhas de bolinho com papel manteiga.
Em uma tigela pequena, misture o açúcar e o amido de milho.
Em uma tigela de metal grande, misture as claras com o extrato de amêndoa.Coloque a tigela sobre uma panela de água fervente.Mexa na mistura de açúcar.Colheja com uma batedeira elétrica até engrossar e dura, cerca de 15 minutos.Dobre em coco.Retira do calor e deixe esfriar por 5 minutos.
Coloque a mistura em um saco de confeitaria com uma grande ponta de estrela. Aperte a massa de cerca de 3,75 centímetros de distância em folhas de biscoito. Coloque 1/2 uma cereja no topo de cada biscoito.
Asse por 18 a 20 minutos ou até ficar levemente colorida. Deixe esfriar por um minuto em assadeiras antes de retirar para as prateleiras de arame.