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Griz
"macaron limone" de marcella hazan
Uma receita mediterrânica enganosamente simples e clássica de um dos meus chefs favoritos. Ainda melhor se você faz massas frescas, mas massas secas também são super.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, leve o creme e a manteiga a ferver em fogo médio-alto.
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Adicione o suco de limão e as raspas e reduza o volume quase pela metade.
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Retire do fogo.
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Ter seu macarrão cozido e escorrido (eu gosto de fettucine para este -) pronto para ir.
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Adicione o macarrão à sua frigideira com o molho e misture bem em fogo médio.
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Adicione o queijo e misture por mais alguns segundos.
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Sirva com queijo adicional.
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Nota: Marcella pede o sabor de 4 (!) Limões, mas eu achei que foi um pouco exagerado - só eu.
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Adorei