Macarrão gravata borboleta com alcachofras e cogumelos

Name: macarrão gravata borboleta com alcachofras e cogumelos
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 284 340 gramas de gravata borboleta; 227 gramas de cogumelos brancos, limpos e esquartejados; 1 (397 gramas) pode alcachofra corações, drenados (reserva); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de suco de limão; pimenta moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo germe de trigo torrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada

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Ingredientes

preparação

Prepare massa de acordo com as instruções da embalagem; cozinhe até al dente.
Pulverize uma frigideira grande com spray de óleo de cozinha e frigideira de calor em fogo alto.
Adicione 60 litros de água e cogumelos; "suar" os cogumelos, cobrindo a frigideira durante 2-3 minutos, ou até os cogumelos ficarem ligeiramente murchas.
Adicione os corações de alcachofra; continue a cozinhar, descoberto, por cerca de 3 minutos ou até que a maior parte tenha desaparecido.
Corte o cream cheese em vários pedaços; adicione à frigideira com 1/4 de litro de água ou o reservado das alcachofras enlatadas mais água suficiente para fazer 1/4 litro
Usando uma colher de pau, mexa delicadamente e alise o molho enquanto ele ferve.
Adicione o suco de limão e pimenta; adicione mais água, se necessário, para levar o molho a uma consistência média; também pode adicionar sal a gosto.
Escorra a massa quando terminar.
Adicione macarrão e molho a uma tigela de servir; misture bem.
Polvilhe com queijo parmesão, gérmen de trigo e salsa.
Sirva imediatamente.