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Macarrão com molho de vinho de cogumelos
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Ingredientes
- Massa de 227 gramas
- Cogumelo de 400 gramas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena finamente picada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 colher de sopa de tomate
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo vinho branco ou uma chávena com capacidade para 130 ml contendo vinho tinto
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
- 2 colheres de chá de alecrim ou 2 colheres de chá de manjerona
preparação
-
Comece aquecendo uma panela grande de água para o macarrão. Enquanto isso, lave e corte os cogumelos.
-
Aqueça o azeite em uma frigideira grande, adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio até ficar levemente colorido.
-
Eleve o fogo, acrescente os cogumelos e refogue até começarem a dourar, cerca de 4 a 5 minutos.
-
Tempere com sal e pimenta e adicione metade do alho.Misture o extrato de tomate e vinho e adicione-o aos cogumelos.Aproveite o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.Se a panela secar, adicione um pouco de água da massa.
-
Cozinhe o macarrão na água fervente, depois escorra e adicione-o aos cogumelos com creme, ervas e alho restante.
-
Lance, corrija os temperos e divida entre as placas de servir.
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