Mac e queijo assar

Name: mac e queijo assar
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Macarrão de 567 gramas de cotovelo; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; Um copo com uma capacidade de 90 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo leite; 600 gramas de queijo Cheddar picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de pão; 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira centimétrica.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe macarrão de cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido, mas firme até a picada, 8 minutos; drenar.
Derreta 130 litros de manteiga em uma panela grande em fogo médio; misture a farinha na manteiga até ficar homogêneo. Transfira o leite para a mistura de manteiga, mexendo; Deixe ferver.Cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 2 minutos.
Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o queijo cheddar em pequenos lotes, mexendo cada um na mistura de leite e derretendo até adicionar o seguinte. Adicione o macarrão e misture bem. Despeje o macarrão em assadeira preparada.
Mexa as migalhas de pão e a manteiga derretida em uma tigela pequena; Polvilhe o macarrão.
Asse em forno pré-aquecido até o topo ficar dourado, de 35 a 40 minutos.