Lula recheada com espinafre e ervas

Name: Lula recheada com espinafre e ervas
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Lula de 900 gramas; 250 g de espinafre; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picadinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervas picadas (mistura de hortelã, salsa e manjericão); Um copo com capacidade para 130 ml contendo arroz; sal e pimenta; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho picados; 2 tomates ralados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho (branco ou rosa); 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de salsa picada

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Ingredientes

preparação

Prepare a lula: remova o intestino, os olhos e o osso gelatinoso da lula. Enxugue bem e corte os tentáculos.
Limpe a lavagem e pique o espinafre.
Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola e os tentáculos por 10 a 15 minutos.
Adicione o espinafre e o dela e refogue por mais 10 minutos.
Desligue o fogo e junte o arroz, sal e pimenta.
Encha a lula tomando cuidado para não enchê-las e coloque em uma assadeira.
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione os ingredientes restantes e cozinhe por 5-10 minutos.
Despeje o molho sobre a lula e asse a 80 graus por cerca de três quartos de uma hora.Verifique o de vez em quando e adicione mais (vinho de água), se necessário.