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JORDANALI
Lombo de porco frito com ervas
Um esfoliante de dar água na boca com estragão fresco, tomilho e alecrim libera um sabor rico e arrojado, já que este prato de carne de porco é cozido. Servido com um delicioso molho espesso, é uma loucura boa! —Naylet LaRochelle, Miami
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o estragão, o tomilho, o alecrim, o alho, a páprica, o sal, a pimenta e 4 colheres de sopa de óleo. Fatias de carne de porco gordurosa na espessura de 0,25 pol. tampe e leve à geladeira por 15 minutos.
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Em uma frigideira grande, cozinhe a carne de porco no restante do óleo em lotes em fogo médio-alto 1-2 minutos de cada lado ou até dourar. Remova e mantenha aquecido.
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Misture a farinha na panela até misturar; adicione gradualmente o caldo.Trazer a ferver; cozinhe e mexa 2 minutos ou até engrossar.Ver com carne de porco e polvilhe com cebolinha.
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