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Jason Turner
Lombo de porco doce e salgado de abacaxi
Esta é uma maneira rápida, fácil e saudável de preparar lombo de porco sem gordura adicional. A carne de porco fica muito úmida e o molho é muito saboroso. Reserve com seu prato favorito de legumes ou salada para uma refeição completa. uma ajuda generosa do molho.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
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Misture o mel, mostarda de Dijon e pimenta preta juntos em uma tigela até a textura de uma pasta.
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Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto.Coloque o lombo de porco na frigideira quente até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos.Transfira lombo de porco para um assador.Spread pasta de mel sobre lombo de porco inteiro.Pedaços de abacaxi espalhados lombo de porco e polvilhe sal sobre lombo de porco.
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Coloque um termômetro de cozinha no lombo de porco e cubra o prato com papel alumínio.
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Asse no forno pré-aquecido por 5 minutos. Diminua a temperatura do forno para 190 graus. Continue a cozinhar até que a carne esteja cozida por 30 a 45 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 60 graus (63 C).
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Transfira o lombo de porco para uma superfície de trabalho e deixe repousar por 3 a 5 minutos. Lixe os pedaços de abacaxi e os gotejamentos no liquidificador até que o molho fique macio; sirva ao lado do lombo de porco.
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