Lombo de porco de estilo italiano

Name: lombo de porco de estilo italiano
Cook time: 30 min
Total time: 1500 min
Yield: 4
Ingredients: Lombo de porco de 1,5 kg; 2 dentes de alho picados; 15 azeitonas pretas curadas com óleo, sem caroço; 1 colher de chá de mostarda preparada; Sal e pimenta a gosto; 1 pimentão vermelho, metade e sem sementes; 4 cogumelos frescos; 1 cebola em fatias finas; 1 colher de sopa de molho de browning

Este lombo de porco é rápido e fácil de preparar antes do tempo.Uma das minhas receitas favoritas.Você pode fazer esta receita na grelha ou assar no seu forno.

Ingredientes

preparação

Slice o lombo de porco abrir o caminho mais longo. Espalhe a mostarda, alho picado e azeitonas picadas no assado.Polvilhe com sal e pimenta all-over, a gosto.Tire o lombo em intervalos de centímetros para moldar uniformemente em um rolo.Refrigerar e marinar lombo por 24 horas.
Para grelhar: Prepare a grelha para alta temperatura.
Usando uma quantidade generosa de papel alumínio, coloque a pimenta vermelha cortada no fundo.Coloque o lombo marinado em cima.Pinte a superfície com molho de browning e coloque as fatias de cebola e os cogumelos no topo.Tire o papel alumínio, fazendo uma pequena tenda em cima.
Grelhe a carne de porco por cerca de 0 minutos ou até que tenha atingido uma temperatura interna de 60 graus (63 C). Retire do fogo e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de cortar.
Para assar: Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Coloque o pimentão vermelho fatiado no fundo de uma assadeira.Coloque o lombo marinado em cima.Pinte a superfície com molho de browning e coloque as fatias de cebola e cogumelos por cima.Cubra e asse no forno pré-aquecido por 0 minutos ou até o interno temperatura atinge 60 graus (63 C). Deixe repousar durante 10 minutos antes de esculpir.