Frango con vino e aglio (com vinho e alho)

Name: frango con vino e aglio (com vinho e alho)
Cook time: 10 min
Total time: 205 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo vinho branco; 2 colheres de sopa de azeite, ou a gosto; Suco de laranja de 130 litros; 1/2 cebola amarela picada; 2 dentes de alho, ou mais a gosto, picados; 2 colheres de sopa de ervas de Provence; 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele, batidas até uma espessura uniforme; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeite, ou a gosto

Frango de vinho branco frito.Excelente com macarrão ou risoto com molho de creme.

Ingredientes

preparação

Whisk vinho branco, 130 litros de azeite, suco de laranja, cebola amarela, alho e ervas de Provence juntos em uma tigela de vidro grande.Adicione frango e misture para revestir.Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 3 horas.
Retire o frango da marinada, agite para remover o excesso. Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar em temperatura ambiente por 5 minutos. Descarte a marinada restante.
Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite o frango em óleo quente até não ficar mais rosado no centro e os sucos ficarem vazios, 3 a 4 minutos por lado.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve leia pelo menos 70 graus (74 C).