Doce de batata grama

Name: doce de batata grama
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 32
Ingredients: 1 batata pequena, descascada e em cubos; 1 (454 gramas) de açúcar de confeiteiro; 1 colher de sopa de leite ou mais, conforme necessário; coloração de alimento verde (opcional); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga de amendoim

Este doce é um grampo para as férias em minha casa.Eu me lembro de minha avó fazendo isso todos os anos.Eu acredito que a receita original veio de um saco de açúcar.É muito doce, então uma pequena peça vai fazer.Tinta o doce de qualquer cor você gosta de corante alimentar, se desejar.

Ingredientes

preparação

Coloque os cubos de batata em uma panela pequena e cubra com água salgada. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 15 minutos. Escorra e esfrie.
Purê de batata em uma tigela grande até ficar homogêneo.
Mexa o açúcar de confeiteiro de 1/4 de litro em purê de batata; misture bem.Gradualmente misture o açúcar restante e leite de confeiteiro para formar uma massa firme.Incorporar corante alimentar verde neste momento se estiver usando.
Polvilhe a superfície de trabalho com açúcar de confeiteiro e enrole a massa em um retângulo centimétrico de cerca de 1,25 centímetros de espessura.
Espalhe a manteiga de amendoim uniformemente sobre a massa.
Enrole firmemente a massa em um tacho, estilo geléia em rolo, começando no final amplo.
Embrulhar log em filme plástico e leve à geladeira até que o doce aconteça, cerca de 1 hora.Corte em fatias centimétricas.