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Shelby
Doce de batata grama
Este doce é um grampo para as férias em minha casa.Eu me lembro de minha avó fazendo isso todos os anos.Eu acredito que a receita original veio de um saco de açúcar.É muito doce, então uma pequena peça vai fazer.Tinta o doce de qualquer cor você gosta de corante alimentar, se desejar.
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Ingredientes
preparação
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Coloque os cubos de batata em uma panela pequena e cubra com água salgada. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 15 minutos. Escorra e esfrie.
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Purê de batata em uma tigela grande até ficar homogêneo.
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Mexa o açúcar de confeiteiro de 1/4 de litro em purê de batata; misture bem.Gradualmente misture o açúcar restante e leite de confeiteiro para formar uma massa firme.Incorporar corante alimentar verde neste momento se estiver usando.
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Polvilhe a superfície de trabalho com açúcar de confeiteiro e enrole a massa em um retângulo centimétrico de cerca de 1,25 centímetros de espessura.
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Espalhe a manteiga de amendoim uniformemente sobre a massa.
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Enrole firmemente a massa em um tacho, estilo geléia em rolo, começando no final amplo.
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Embrulhar log em filme plástico e leve à geladeira até que o doce aconteça, cerca de 1 hora.Corte em fatias centimétricas.
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