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Carolyn Monroe
Lombo de porco com molho de mostarda quente
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de pimenta temperada (eu uso o McCormicks)
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda Dijon
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/8 colher de chá de canela
- 2 colheres de chá de vinho tinto seco ou 2 colheres de sopa de caldo de galinha
- Lombinho de porco com 400 gramas de gordura
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim
- 2 colheres de chá preparados rábano
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
preparação
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Combine os primeiros 9 ingredientes.Mistura da mistura de carne de porco por toda a carne de porco. ** Nota: Neste ponto, você pode colocar a carne de porco em um ziplock grande e deixe marinar na geladeira até que esteja pronto para usar.Lembre-se de deixar a carne atingir a temperatura ambiente antes de assar.
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Coloque a carne de porco em uma caçarola pulverizada com spray de cozinha antiaderente ou use uma assadeira. Polvilhe as sementes de gergelim em todo o porco.
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Asse a carne de porco a 400 por 45 minutos ou até que a temperatura interna atinja 160. Retire a carne de porco do forno e deixe descansar por 5 minutos.
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Para o molho: misture rábano, mostarda e mel em uma tigela.Microwave 1-2 minutos, apenas até o molho é aquecido através.Se o molho é muito forte ou picante, você pode doá-lo para baixo adicionando mais mel e uma colher de sopa de água.
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Fatie o porco e sirva com molho de mostarda quente.
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