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Rocc27
Lobsterandreg vermelho; nantucket bacalhau assado por todd wilbur
Todd Wilbur- TSR.Menu descrição "um peixe branco escamoso apoiado com tomates frescos e queijo parmesão, servido com arroz"
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Ingredientes
preparação
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Combine todas as especiarias em uma tigela pequena e reserve.
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Pré-aqueça o forno a 425 °. Corte o peixe em 4 (dois por porção) e coloque os filés em uma assadeira de 23 cm.
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Derreta a manteiga em uma tigela pequena no microondas por 10 a 20 segundos. Esfregue o topo de cada filé com manteiga, esprema o suco de limão no peixe e polvilhe a mistura de tempero por cima de cada filé.
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Arrume 2 a 3 fatias de tomate por cima de cada filete.
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Polvilhe queijo parmesão ralado sobre cada fatia de tomate.Cada fatia deve ser cerca de metade coberta.
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Asse o peixe, descoberto, por 8 minutos, em seguida, ligue o forno a um alto grelhar e continue a cozinhar por 6 a 8 minutos, ou até que o queijo no tomate começa a marrom.
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Sirva dois pedaços de peixe por porção com arroz ao lado.
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