Linguado empalhado

Name: linguado empalhado
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 1 molho de cebolinha picada; 1 molho de cebolinha picada; 1/2 pimentão verde picado; 1 aipo, picado; 3 dentes de alho picados; Caranguejo de 400 gramas, picado; 1/4 colher de chá de tempero Cajun; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 1,8 kg de linguado inteiro - limpo, enxaguado e seco

Solha assada com recheio de caranguejo.Você pode ajustar esta receita para ajustar o tamanho do seu linguado.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma caçarola grande ou uma assadeira forrada com papel alumínio.
Aqueça a manteiga em fogo médio-baixo em uma panela grande. Mexa em cebola, cebolinha, pimentão, aipo e alho.Cozinhe devagar, mexendo ocasionalmente até que as cebolas estejam macias.
Retire a panela do fogo e misture a carne de caranguejo picada, o tempero, as migalhas de pão, o sal e a pimenta.
Esfregue a pele da solha e a cavidade com a manteiga. Recheie com a mistura de caranguejo e coloque na forma preparada.
Asse por 30 minutos, ou até que a carne esteja firme e branca na parte mais grossa do peixe.