Lentilhas marroquinas e cuscuz

Este soberbo favorito marroquino só pode ser descrito como celestial, com a combinação de especiarias aromáticas e cebola crocante, castanha, adicionando uma verdadeira faísca aos sabores subtis das lentilhas e do cuscuz.

Coloque as lentilhas em uma panela média.
Adicione o alho, especiarias e 3/4 litro de água.Frefe até ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 40 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo de cozimento.
Enquanto as lentilhas estiverem cozinhando, leve 1/4 litro de água para ferver em uma panela pequena.
Retire do fogo, misture o cuscuz, cubra e reserve por 15 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola esteja bem dourada, cerca de 10 minutos.
Adicione as lentilhas à frigideira e misture bem.
Remova e descarte a folha de louro. Reserve as lentilhas sobre o cuscuz.