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Tburton1219
Legumes grelhados com marinada de caril verde
Uma mistura de legumes frescos em uma marinada tangy.It ajuda a ter uma cesta de grelhados para isso, ou realmente pequenas aberturas em suas grades grelhados.Orange pimentões e feijão verde (em vez de aspargos) também pode ser usado.Isso serve 4 como um de lado ou de salada, ou 2 como prato principal. Minha pasta de curry verde é bem leve, então se a sua estiver quente, ajuste a quantidade de acordo com os gostos.
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Ingredientes
- 0,5 limão, suco de (fresco)
- 1 laranja, suco de (fresco)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1/2 colher de chá de cominho
- 2 colheres de sopa de curry verde
- 2,5 abobrinhas médias, descascadas e cortadas em rodelas de centímetro (cortadas em ângulo)
- 4 -6 grandes cogumelos cremini, esquartejados
- 1,25 pimentão vermelho, sem sementes e fatia em tiras centímetro
- 1,25 pimentão vermelho, sem sementes e fatia em tiras centímetro
- Espargos frescos de 200 gramas, extremidades duras da haste aparadas e lanças cortadas em pedaços de centímetro (use lanças finas)
- 1/2 cebola roxa grande, descascada e cortada em anéis (anéis separados)
preparação
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Misture os primeiros 7 ingredientes (suco de limão com pasta de curry) em uma tigela pequena até misturar.
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2.Coloque todos os vegetais em um grande saco plástico com zíper e despeje a marinada sobre eles. Mexa e misture delicadamente para revestir os vegetais.Marinar 30 a 60 minutos.
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3. Prepare a grelha. (Eu uso uma churrasqueira a gás).
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4.Quando o grelhador estiver pronto, despeje os legumes na grelha e cozinhe em fogo médio durante 15 a 30 minutos (ou até ficar cozido à sua preferência de crocância), virando delicadamente legumes a meio da cozedura.
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5. Retire do fogo e sirva, ou deixe esfriar à temperatura ambiente e use em uma salada.
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