Legumes de verão com linguine

Name: legumes de verão com linguine
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 side dish
Ingredients: 1 abobrinha média; 1 abóbora de verão média; 1 pimentão vermelho; 170 gramas de linguine; 60 ml de vinho branco seco ou 60 litros de caldo de galinha; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de manjericão seco, esmagado; 1/4 colher de chá de estragão seco, esmagado; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos fatiados; 3 dentes de alho picados; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado na hora

Ingredientes

preparação

Corte a abóbora amarela e a abobrinha em três partes no sentido do comprimento.
Corte cada terço em fatias grossas de 2/3 centímetros.
Corte o pimentão vermelho em tiras finas.
Deixou de lado.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra e mantenha-se aquecido.
Combine flocos de vinho, sal, manjericão, estragão e pimenta vermelha em uma tigela pequena; deixou de lado.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione a abóbora, abobrinha, pimentão vermelho, cogumelos e alho.
Frite por 2-3 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes.
Mexa a mistura de vinho e regue os legumes.
Misture e deixe aquecer.
Para servir, misture legumes com massa até ficar bem misturado.
Transfira para uma travessa grande ou uma tigela de massa e polvilhe com queijo parmesão.
Esta receita pede ervas secas, mas é claro, use fresco se você as tiver.
Isso parece ótimo em um grande prato com pedaços de salmão grelhado colocado no topo e guarnecido com raminhos de manjericão fresco.