Lecso húngaro ii

Name: lecso húngaro ii
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 900 gramas de pimentão verde, sem sementes e em cubos; 1 cebola em cubos; 2 (411 gramas) latas de tomate picado; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo paprica; 6 ovos; 4 fatias de pão de centeio

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e profunda em fogo médio.Adicione as cebolas e pimentões verdes; cozinhar e mexa até ficar macio, cerca de 10 minutos.Despeje os tomates e tempere com sal, pimenta e páprica.Cozinhe e mexa por mais 10 minutos.
Em uma tigela média, bata os ovos com um garfo até ficar bem misturado. Empurre todos os legumes para um lado da panela. Despeje os ovos na metade vazia da panela. Deixe-os cozinhar na metade e misture tudo, e cozinhe por mais 5 minutos. Acompanhe as fatias de pão de centeio.