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Michelle Manning
Le tian
Esta especialidade vegetal leva o nome do prato de barro vidrado em que é tradicionalmente assado. Apresentação adorável e muito bom gosto! Esta receita veio da revista Country Living.
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Ingredientes
- 6 dentes de alho cortados ao meio longitudinalmente
- 7,66 pequenas beringelas cortadas transversalmente em rodelas grossas de 2/3 centimetros (cerca de 900 gramas)
- 10 cebolas médias, cortadas em rodelas de 2/3 centímetros (cerca de 700 gramas)
- 15 tomates médios cortados transversalmente em rodelas de 2/3 centímetros (cerca de 900 gramas)
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
preparação
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Prato de azeite oval de 12x9 ".
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No fundo da assadeira, espalhe as metades de alho.
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Começando de um lado do prato, crie 3 fileiras longitudinais de legumes, alternando as fatias de berinjela, cebola e tomate, que estão em pé na borda, até que o prato esteja cheio.
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Escove legumes com 2 tbls.
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azeite e polvilhe com o sal.
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Asse por 45 a 55 minutos ou até que a berinjela esteja bem macia.
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Retire cuidadosamente a assadeira do forno e coloque aleatoriamente as fatias de queijo nas fileiras de vegetais.
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Pincele com os restantes 1 tbl.
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óleo e polvilhe com folhas de tomilho.
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Retorne a assadeira ao forno e asse por 12 a 15 minutos ou até que o queijo derreta.
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Deixe esfriar pelo menos 10 minutos antes de servir.
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cubra com raminhos de tomilho, se desejar.
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Enjoy!
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Adorei