Lascas de abobrinha parmesão limão com manjericão aioli

Name: lascas de abobrinha parmesão limão com manjericão aioli
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo pão ralado panko; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado Stella®; 1 colher de sopa de casca de limão; Sal e pimenta a gosto; 5 abobrinhas médias, cortadas em centímetro de espessura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 2 ovos levemente batidos

Frito ou assado, esses chips de abobrinha de queijo são servidos com um aioli de manjericão fresco.

Ingredientes

preparação

Purê de maionese e manjericão fresco e reserve.
Misture pão ralado, queijo parmesão Stella, raspas de limão, sal e pimenta em uma tigela rasa.
Draga as fatias de abobrinha na farinha, mergulhe no ovo e cubra a mistura de migalhas de pão.
Frite as fatias de abobrinha em óleo até dourar levemente, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Coloque-as em uma assadeira em uma assadeira, pulverize levemente com óleo e asse em forno pré-aquecido de 210 graus (220 C). até levemente dourado, cerca de 15 a 20 minutos.
Sirva chips de abobrinha com o aioli de manjericão.