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Babycook921
Lasanha vegetariana mexicana
Este é de "Vegetarian Times: Low-Fat e Fast" (altamente recomendado). Eu fiz isso algumas vezes agora, e é um bom pedaço de comida de conforto que não requer carne, não acrescenta libras e usa-se coisas deixadas na geladeira.Eu gosto de servir com arroz de coentro e salada de limão.Para um cronograma apertado, montar antes do tempo e leve à geladeira e, em seguida, colocá-lo no forno.
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Ingredientes
- 1 colher de chá de azeite
- 1 cebola média picada (uma tigela com capacidade para 1/4 de litro)
- 1 pimentão verde médio, grosseiramente picado (cerca de Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo)
- 1 -2 dente de alho picado
- 1 -2 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1 pitada de pimenta caiena (ou mais, se preferir)
- Feijão de 439 gramas ou 439 gramas de feijão, enxaguados e escorridos
- 8 tortillas de milho
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de tomate
- Spray de cozinha antiaderente
- 8 tortillas de milho
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar ralado (requer cheddar, mas eu gosto da mistura de fiesta)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar ralado (requer cheddar, mas eu gosto da mistura de fiesta)
preparação
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Preaqueça o forno a 375 F.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o pimentão e o alho e cozinhe, mexendo até ficarem macios (cerca de 5 minutos).
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Junte as especiarias e cozinhe mais um minuto.
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Junte o feijão, o milho e o molho de tomate. Retire do fogo.
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Pulverize caçarola com spray de cozinha antiaderente.
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Espalhe 4 tortillas sobre o fundo do prato.Colher metade da mistura de feijão sobre tortillas e espalhe uniformemente.Colher metade do queijo cottage sobre a mistura de feijão e espalhe uniformemente.Permitir metade do queijo ralado sobre o queijo cottage.Repetir camadas usando o restante tortillas, feijão, queijo cottage e queijo ralado.
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Asse até aquecer e queijo é espumante, cerca de 20 minutos (ou um pouco mais se preparado e refrigerado antes do tempo).
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