Lasanha de galinha-e-poblano mexicana

Name: lasanha de galinha-e-poblano mexicana
Cook time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal, mais mais para untar a assadeira e fritar as tortillas; 7,66 coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em tiras centimétricas; Sal kosher; 5 poblano chiles, cortados ao meio, providos, semeados e cortados em tiras centimétricas; 2 tomates médios picados; 2 dentes de alho finamente fatiados; 12 tortillas de milho; Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo mistura Sargento Fine Cut Shredded 4 Cheese Mexicano (397 gramas); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo alface picada; 2 rabanetes em fatias finas; Equipamento especial: uma assadeira quadrada

Lasanha mexicana de frango e poblano

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus.Brush o interior de uma assadeira centímetro quadrado com óleo.Tire o frango com 1/2 colher de chá de sal em uma tigela média.Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.Adicionar o frango, e cozinhe, imperturbado, até que comece a dourar em manchas, cerca de 2 minutos.
Adicione os poblanos, tomates e 1/2 colher de chá de sal, e cozinhe, mexendo freqüentemente, até que o frango esteja cozido, as pimentas estejam crocantes.
concurso e os tomates são molho, 5 a 6 minutos.Retire a frigideira do fogo, e misture o alho.Transfira o frango, legumes e sucos para uma tigela média para esfriar.Eniminar a frigideira, adicione óleo suficiente para apenas cobrir a parte inferior e aqueça em fogo médio.Uma vez o óleo começa a shimmer, adicione 3 das tortillas e frite até que estejam quentes, mas ainda pálidas, cerca de 10 segundos por lado.Retirar as tortillas para uma assadeira e polvilhe com sal.Fry as tortilhas restantes em 3 lotes de 3, adicionando e aquecendo o óleo conforme necessário entre b atole.Cobre o fundo da assadeira preparada com 4 tortilhas sobrepostas.Top com metade da mistura de frango-poblano, polvilhe com uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo a mistura de queijo e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo do parmesão e dollop com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo o creme azedo.Top com uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo tortillas mais sobrepostas, a mistura frango-poblano restante, uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo a mistura de queijo restante e o restante Um copo com capacidade para 60 ml contendo cada um de parmesão e creme azedo.Top com as tortilhas restantes e Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo mistura desfiada.Cobrir o prato frouxamente com papel alumínio, e leve ao forno até que a lasanha é quente eo queijo é derretido, cerca de 25 minutos.Retire o papel alumínio, e leve ao forno por mais 5 minutos.Deixe descansar por alguns minutos.Corte em 4 quadrados, coloque em 4 pratos e dividir a alface romana e o rabanete es entre as placas..