Lasanha de cenoura e queijo feta

Name: lasanha de cenoura e queijo feta
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 1/2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de óleo; 1 alho-porro médio picado; 3 dentes de alho esmagados; 8 cenouras médias, raladas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco; 4 ovos levemente batidos; Creme de 300 ml; 1 colher de chá de pimenta; 6 folhas de lasanha; 400 g de feta, desintegrado

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Ingredientes

preparação

Prato refratário.
Aqueça a manteiga e o óleo na panela, adicione alho-poró e alho, cozinhe, mexendo até o alho-poró ficar macio.
Adicione as cenouras, cozinhe, cobertas, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos, ou até as cenouras ficarem macias, esfriar um pouco, mexer em manjericão.
Combine os ovos, creme e pimenta na tigela, misture bem.
Cubra a base do prato preparado com meia folha de lasanha, cubra com metade da mistura de cenoura, metade do queijo feta e metade da mistura de ovos.
Repita as camadas, terminando com a mistura de ovos.
Asse descoberto em forno moderado por cerca de 50 minutos ou até ficar firme e dourado.