Lasanha de abóbora butternut assada com feijão cannellini

Descasque e pique a abóbora. Jogue com sal, pimenta e azeite de oliva.Coloque os pedaços em uma assadeira coberta com papel alumínio com spray antiaderente e asse por 200 graus por 40 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.

Cerca de 10 minutos antes da abóbora é feito, derreta a manteiga em um forno holandês em fogo médio.Adicione as cebolas, aipo, cenoura e mexa por 2 a 3 minutos.Mexa no tomilho e orégano.

Adicione o alho e cozinhe por mais 5 minutos.

Adicione a abóbora picada assada e cerca de 0,25 dos grãos com o molho. Junte essa mistura e adicione o restante do feijão ao forno holandês.

Despeje o vinho branco e adicione um pouco de água, se você acha que precisa ser mais fino. Reduza o fogo para baixo e ferva enquanto você faz o béchamel.

Em outra panela, derreta a manteiga para o bechamel. Em fogo médio, adicione a farinha e bata até ficar homogêneo. Mexa regularmente até a mistura ficar dourada, por cerca de 6 a 7 minutos.

Aqueça o leite em uma panela separada até que esteja prestes a ferver. Bata o leite na mistura de manteiga até o molho ficar macio.

Deixe ferver e cozinhe por mais 30 segundos. Retire do fogo e tempere com sal e noz-moscada.

Para montar: Pré-aqueça o forno a 375 ° F.

Escove uma assadeira de vidro centímetro com manteiga derretida.

Coloque os ingredientes nesta ordem: béchamel, pasta, recheio de abóbora e queijo. Você deve fazer uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo camadas de massa, terminando com béchamel e Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo a mussarela e ricota polvilhado por cima.

Asse no forno por 45 minutos, até que o topo esteja dourado e borbulhante.

Retire do forno, deixe esfriar por 20 minutos, fatie e sirva.