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Leahnwells
Salada de frango tandoori picada
Eu vi isso apresentado em um slideshow de Delish.It é uma grande variação de uma salada - o curativo é bom e tem um pouco zip para ele também! Você vai querer marinar o frango por pelo menos uma hora antes de cozinhar (mas você poderia fazê-lo na noite anterior para fazer uma refeição rápida no dia seguinte) - que está incluído no tempo de preparação.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá garam masala
- 1 colher de chá de coentro
- 1 colher de chá de açafrão
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 500 gramas de coxas de frango, sem ossos e sem pele
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá garam masala
- 1/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro, picadinho
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta caiena, a gosto
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo pequenos tomates (uva ou cereja)
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo alface romana picada
- 1 pepino europeu sem sementes picado
- 1 (439 gramas) pode grão-de-bico, escorrido e enxaguado
preparação
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Combine os ingredientes da marinada e misture bem: iogurte, alho, cominho, garam masala, coentro, açafrão, sal e pimenta.Despeje a mistura sobre o frango em um saco plástico resselável, e esfregue marinada na carne.Marinar por pelo menos uma hora e até 24 horas.
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Quando estiver pronto para preparar as saladas: Coloque o frango na grelha, descartando qualquer marinada extra.Cozinhe por aproximadamente 5-6 minutos de cada lado, virando uma vez, até o frango estar pronto.Enquanto isso, espete o tomate ou coloque em uma cesta e cozinhe até ficar levemente queimado , cerca de 5 minutos, mexendo ou girando periodicamente.
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Deixe o frango e o tomate esfriarem.
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Enquanto isso, combine os ingredientes do molho e misture bem: o iogurte natural restante, cominho, garam masala, sal, coentro, vinagre de vinho branco, azeite de oliva e pimenta caiena.
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Em uma tigela grande, misture a alface, o pepino e o grão-de-bico.
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Chop frango quando legal o suficiente para manipular e adicione o frango picado e tomate para a salada.
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Misture com molho até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
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