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Lágrima da mamãe e compartilhar brioche
 
 
12 PorçõesPTM28 min

Lágrima da mamãe e compartilhar brioche


Esta é a receita da nossa família para brioche.Eu faço em uma lata de bolo para que possamos rasgar peças individuais ... dê uma olhada nas fotos para ver o que quero dizer; ) Esta receita é muito fácil de fazer e só tem alguns ingredientes! Se você não tem açúcar de baunilha, coloque 1 ou 2 vagens de baunilha em um recipiente hermético com um saco de açúcar granulado. Eu também tenho uma receita de Chocolate Tear and Share Brioche .....

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preparação

  1. Peneire os 28 gramas de farinha na mistura de leite e fermento, adicione 1 colher de chá de açúcar e misture bem.Deixe ficar em um lugar quente por 10 minutos ou até espumoso (vai parecer um pouco com mousse!).
  2. Enquanto o motor de arranque estiver em pé, peneire a farinha e o sal em uma tigela.Adicione o açúcar de baunilha e esfregue a manteiga (esfregue no método - passe a manteiga na farinha para criar "migalhas de pão" - como fazer com a crosta curta pastelaria)).
  3. Quando o starter estiver espumoso, misture os 2 ovos. Quando os ovos estiverem totalmente incorporados, despeje a mistura na tigela e mexa os ingredientes até que eles se juntem para formar uma bola.
  4. Retire a bola de massa e amasse em uma superfície levemente enfarinhada por um minuto ou até não ficar mais grudenta.
  5. Coloque a massa em um prato ou bandeja levemente enfarinhada, cubra e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 90 minutos ou até aproximadamente dobrar de tamanho.
  6. Quando dobrar de tamanho, amassar a massa novamente por mais um minuto - apenas para derrubar o ar um pouco.
  7. Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha e divida a massa em 12 partes iguais (corte a massa em quartos e corte cada quarto em três).
  8. Unte levemente uma assadeira e coloque as bolas dentro - 3 no meio da lata e 9 ao redor das bordas - verifique se há espaços entre elas.
  9. Coloque em um forno pré-aquecido a 230 c por cerca de 18 minutos. Comece a verificar o brioche em 15 minutos, retire do forno quando o ouro pálido todo.
  10. Retire da lata e deixe esfriar.Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela e adicione lentamente um pouquinho de água quente de cada vez, até que você tenha uma cobertura espessa que você regue sobre o brioche.Limpeça a cobertura sobre o brioch até que está quase coberto.
  11. Tear off a piece when you want & enjoy!



Adorei

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