Pão perfeito soletrado pão máquina

A busca de meu marido para encontrar uma receita que produz pão espelta leve, fofo (em vez de sólido e denso) de uma máquina de pão finalmente valeu a pena. Ele fez muitas experiências, e este produziu consistentemente bons resultados. Atualização: não consigo ver como responder à revisão que encontrou o pão pesado, então respondendo aqui. Se você definitivamente usou farinha de espelta branca, não integral, então parece que talvez máquinas de pão diferentes obtenham resultados diferentes? :-( No entanto, há uma outra possibilidade.Você usou fermento seco de ação rápida, adequado para panificadoras? Ou fermento ativo seco que é para o cozimento da mão? Estávamos usando o primeiro.A outra coisa que meu marido sugeriu tentar, se você re usando a farinha e o fermento corretos, é tentar aumentar a quantidade de fermento que você está usando, e ver se isso ajuda. Você também pode tentar aumentar ligeiramente a quantidade de água, mas tente cada solução separadamente primeiro: -) o número do meu marido uma regra, decorrente de sua formação científica: -) Espero que uma dessas dicas funcione, e não que seja a própria máquina de fazer pão (a nossa é uma Panasonic SD255)